二道桥这三个字在乌鲁木齐几乎是地标。老乌鲁木齐人说“去二道桥”，意思是去大巴扎那一片；外地客人说“去大巴扎”，司机一脚油门就把你送到解放南路正门口。我带团十几年，这条路线走过没有一千回也有八百回，什么时间段人挤人、哪一片卖什么、哪句话能让摊主松口，闭着眼都能说出来。这篇按逛的顺序写，你照着走就行。
一、先认清这片建筑群
很多人以为国际大巴扎就是一栋楼，进去才发现是好几片。几栋楼用天桥和步行街串在一起，围着中间一个小广场，广场南边是那座八十米上下的丝绸之路观光塔，塔身砖砌的几何纹样是大巴扎最出片的背景。商户每年都在换，具体哪一家在哪个铺位，以现场导览牌为准，别信网上两三年前写的攻略。
大致方位记一下：从解放南路正门进去，正对观光塔，左手边这片偏食品和土特产，右手边偏工艺品和乐器，往里走二楼有布料、地毯和服饰，再往里是美食街和夜市。这个方位只是个大概念，走进去之后你会发现干果摊和工艺品摊是混着排的，一家卖葡萄干的隔壁可能就是卖铜壶的，这在前些年改造之后更明显。
要说清楚一点：大巴扎不是一个“便宜”的地方，它是一个“方便”的地方。你想在一个小时之内把新疆能带走的东西看个大概，来这里最省事；你要买得划算，得去批发市场，我另开一篇专门写了。把这两件事分开看，逛起来心里就不别扭了。
二、什么时候来、怎么来
大巴扎在天山区解放南路，地铁一号线二道桥站下车，C口出来往北走三百米左右就到，走路五六分钟。公交车有十几路经过二道桥或团结路，打车的话跟司机说“国际大巴扎正门”，别只说“大巴扎”，本地还有个“二道桥市场”在老楼那边，容易被送错地方。
时间上，中午十二点以前人相对少，能安安静静看货；下午四点到晚上九点最热闹，本地人下班也来逛，摊主的兴致高，试吃给得大方，砍价也松动些。夏天乌鲁木齐天黑得晚，晚上十点天还亮着，夜市能开到十一二点；冬天冷，七八点摊子就陆续收了。周一到周四比周末松快，周末和节假日中间那条步行街基本是人贴人。
装备就一句：带水、戴帽子、穿软底鞋。大巴扎里头走一圈两三个小时很正常，地面是石板，硬底鞋走久了脚疼。夏天日照猛，广场上没有遮挡；冬天室内外温差大，穿脱方便的羽绒服最合适。洗手间在几栋楼的二层和美食街尽头都有，找不到就问穿制服的保安，指路都很痛快。
带老人和孩子的话，先在正门口拍张照，约好“走散了回观光塔底下集合”，这个办法百试百灵。人多的时候孩子的手一定牵住，我见过两次家长找孩子找得脸都白了。
三、干果区：先尝后买，记住三个数字
干果摊集中在一层靠里的位置和步行街两侧，一家挨一家，堆得像小山，颜色一个比一个鲜亮。摊主招呼人有一套固定的话：“尝一下嘛，不买没关系。”这句话是真的，你放心尝，尝三四种不买也没人给你脸色，这是这里的规矩。
报价都是按公斤，不是按斤，这是最容易误会的地方。有客人以为三十块一斤挺便宜，结账发现是三十块一公斤，其实更便宜，但也有人反过来理解，以为一公斤三十等于一斤十五，觉得占了便宜，回家一算重量才发现不对。听到价格先问一句“这是一公斤的价吧”，问清楚再谈。
大致的行情，我按这几年带客人买的情况说个区间，具体以当天摊位为准：无核白葡萄干一公斤二十到三十，绿香妃四十到六十五，红香妃三十五到五十五，黑加仑三十到四十五；纸皮巴旦木五十到七十，厚壳的三十五到五十；纸皮核桃二十五到四十；和田大枣（个头大的骏枣）三十到五十，若羌灰枣四十到六十；无花果干四十到七十；杏干二十五到四十五；桑葚干六十到九十；本地枸杞三十到五十。同样是香妃，颗粒大小差一号，价格能差二十块，别只比价格不比货。
有三个细节要盯住。第一是袋子，摊主称重时连袋子一起上秤，一个厚塑料袋两三克，一公斤的货多收你一块钱上下，不算大事但心里有数。第二是箱子，成箱买的时候箱子重量要问清楚是不是去皮，正规摊子会先把箱子放上去按“去皮”键，不去的你就提一句“箱子去皮称”。第三是水分，刚上货的葡萄干摸着软，放半个月会掉秤，买的时候别嫌人家货干，太软的反而容易坏。
挑货的办法各品种不一样。葡萄干看三点：颜色、肉厚、粘不粘手。自然晾干的颜色偏暗、深浅不匀，整筐一个色、绿得发亮的，多半动过手脚；抓一把攥一下，松手能散开的是好货，粘成一团说明糖分渗出或者受潮。巴旦木捏一下，纸皮的一捏就裂，厚壳的得用夹子，同一筐里混着两种就是掺货。核桃看缝合线，线紧的壳薄；摇一摇听声音，晃荡响的是仁小或者干了。大枣掰开看肉，肉厚发黄、有丝的是新货，发白、发干、一掰掉渣的是陈货。无花果干捏着要有弹性，硬得像石头的是放久了。
有几样东西我不建议在大巴扎买。一是散装的“野生雪莲”“锁阳”“肉苁蓉”，这些是保护植物，采挖买卖都违法，摊子上摆的那些多半来路不明，别买，也别问价，问价容易被缠上。二是颜色过于鲜艳的“藏红花”，真藏红花一根一根暗红色、泡水呈金黄色，摊上那种一大把鲜红的多数是染色菊花的丝。三是打成粉的“神秘配方”，说不清成分的一律不要。四是现榨的“石榴汁”，机器里事先兑了什么你看不见，想喝就买整个石榴让人现剥。
说到尝，有个分寸：尝是尝一小把、一两颗，不是抓一大把当饭吃。有的客人一路尝过去，尝饱了，摊主脸色就不好看了。真不打算买，尝一两样说声谢谢就走，这是最基本的礼数。
四、工艺品区：铜器、乐器、花帽、地毯
工艺品这片是大巴扎最值得花时间的地方，也最容易花冤枉钱。先说铜器。喀什和乌鲁木齐都有手工锻打的铜壶、铜盘、铜茶杯，一件件摆在架子上，灯光一打金灿灿的。手工的痕迹在壶身：拿小锤一下下敲出来的花纹，凑近看能看到一圈圈细密的锤痕，摸上去有轻微的凹凸；机器压的花纹平滑规整，图案边缘像刀切过。敲一下听声音，好铜器是清亮的一声“当”，发闷发哑的多是薄皮或者掺了别的金属。
价格上，一把中等大小的手工铜壶三百到六百，一套黄铜茶具（壶、托盘、四到六只杯子）五百到一千二，铜盘看直径，三十厘米的二百上下。这类东西不怕贵，怕的是“看着一样其实不一样”，同一层楼隔三个铺位，一模一样的壶能报出两个价，所以你多走几步不吃亏。
乐器摊值得多看两眼。热瓦普、都塔尔、弹布尔、手鼓挂满一面墙，有的摊主会当场弹一段，气氛特别好。真要学，买把正经练习琴，三百到八百，让店家把琴轴调顺、配一套备用弦；只是留个纪念，买那种巴掌大的迷你琴，三十到八十，当摆件很好。大件乐器托运一定要打木架或者塞满衣服裹紧，琴颈是最容易断的地方，我见过客人下飞机发现琴头裂了，心疼得不行。
花帽柜台多得是，男式的巴旦姆纹、女式的奇依曼纹，还有小孩戴的小号。机绣的一顶十五到三十，手绣的一百到三百，贵的能到五百，差就差在针脚和丝线。翻到帽子里面看，机绣线迹整齐得像印刷的，手绣的针脚有轻微的不匀，背面线头走向自然。买回去给小孩戴拍照很出效果，大人买一顶挂墙上或者放在书架上也好看。
地毯这一片要留神。手工羊毛毯和机织毯价格能差五到十倍，分辨就是翻背面看结扣：手工的一个个结大小不完全一致，图案背面同样清楚，边缘不齐；机织的背面发虚、有胶底，边齐得像尺子画的。真丝挂毯是最容易上当的品类，几百块的基本是化纤加印花，商家说是真丝你就让他抽一根丝烧一下，烧出毛发味、灰烬一捻就碎的是真丝，烧成硬球的是化纤。不敢验的，直接放下走人。
还有个门类容易被忽略：木器和土陶。大巴扎里也有，但货不如喀什古城的全。桑木案板、核桃木的碗勺、小陶罐都有人卖，价格不贵，几十到一两百，就是重，买之前先想好怎么带。
五、玉石区：看的多，买的少
大巴扎里有玉石和“收藏品”的铺子，灯光打得玉件油汪汪的，很勾人。我的建议很简单：在这里看，不在里买。这儿的租金高，同样一件青海料的小挂件，标价能比华凌市场的玉器城高出三到五成，你还不好意思砍太狠。
更要紧的是那些不明说的东西。“赌石”摊子，一块黑皮石头几百到几千，切开“涨了”就是几十万——这种故事永远只发生在别人身上。玻璃仿的“羊脂玉”牌子，几十块，看着白润，一上手轻飘飘的。金丝玉、戈壁玉、罗甸玉，几十块一串手串戴着玩没问题，但商家要是按和田玉的价卖给你，那就是两回事了。真正要买玉，看证书、看检测机构、扫码能查到编号，这一整套我在和田玉那篇里写透了，这里不重复。
还有一类摊子卖“老物件”：旧铜钱、旧银饰、旧地毯、“清代”的铜锁。十件里有九件半是做旧的，真懂行的不会在旅游区摆摊。看着好玩，几十块买个小铜钱当钥匙扣也行，别当古董投资。
六、容易被忽略的几个柜台
香料摊很有意思，孜然、安息茴香、辣椒面、黑胡椒，一大盆一大盆地堆着，香味能飘出半条街。想带回家做手抓饭的，买半公斤孜然和一小包安息茴香，十几块钱，比超市的香。买的时候让他现磨，磨完装密封袋，香味能保住半年。
布料和服饰区在二楼，艾德莱斯绸的裙子、刺绣衬衫、围巾挂着满满一排。围巾报价四十到一百五，真丝的贵，粘胶的便宜。真丝摸起来滑而不腻，抖开有轻微的水波纹，对着光看有柔和的光泽；粘胶滑是滑，但闷、不透气，揉一把有明显的塑料感。买围巾问一句“这是真丝还是粘胶”，敢正面回答的靠谱一半。
还有卖精油、薰衣草制品、羊绒围巾的柜台。伊犁的薰衣草精油确实不错，但旅游区柜台上那些小瓶装，标签上连产地和成分都写不全，几十块一瓶的多半是香精兑的。要买就去正规店或者伊犁当地买。羊绒围巾同理，二百块以下号称百分之百羊绒的，基本可以不信。
七、砍价这件事，讲究分寸
大巴扎的报价普遍留了水分，工艺品三成左右，干果一成到两成，玉石看心情。所以砍价是应该的，但要会砍。
第一步，别急着问价，先看货，看得久一点，摊主知道你是真有兴趣，报价会实在一些。第二步，问价的时候问“这个怎么卖”，不要问“最低多少”，一问最低，对方就报了底价，你后面没空间了。第三步，还价从七五折开口，这是最稳的起点，工艺品的成交价通常在八折到八五折之间。第四步，货比三家这句话一定要用，“我刚在前面那家看到一样的，人家报多少多少”，这句话比任何形容词都有用。第五步，走人战术，谈不拢就笑着往外走，走出三四步，十次有三次会被喊回来，喊回来的一般就是他真正的底线。
有几个坑别踩。别一上来对半砍，工艺品不是衣服，对半砍在人家眼里就是“不是来买的”，后面基本谈不下去。别在人家已经让了两轮价之后还压第三轮，新疆人做生意讲个痛快，压得太狠脸色会变。别拿“我在网上看到才多少钱”压价，网上那些图和你手里这件未必是一个东西。别在人多的时候大嗓门砍价，摊主要面子，你给他留面子，他给你让价。
说个真事。前年带一对夫妻买铜壶，老板报六百八，我爱人（团里的客人）张口就说三百，老板笑了笑不接话了。我拉他到旁边说，你先夸这壶的锤纹打得细，问是不是喀什的老师傅做的，再问能不能五百带走。客人照着做了，老板说五百五，包邮。最后五百二成交，双方都高兴。砍价不是比谁嗓门大，是让对方觉得你懂他的东西。
八、付款、称重、快递
付款方式这里很全，现金、微信、支付宝、刷卡都行，摊子上贴着二维码。大额的最好刷卡或者转账，留个记录；买了上千块的东西，让对方写张收据，写明品名、数量、价格、日期，盖上店里的章，真出了问题这是唯一的凭据。别嫌麻烦，我见过客人买完地毯回家发现尺寸不对，连哪家店都记不清了。
称重盯一眼秤，电子秤归零了没有，箱子去皮了没有。有疑虑就用自己手机称一下——大部分手机的重量是固定的，往秤上一放，差太多就换一家。这招不雅观但管用，摊主见你这么干，一般也就不敢动手脚了。
快递这块大巴扎做得很成熟，正门两侧、楼内一层、步行街口都有快递点，中通、圆通、韵达、顺丰都有，发全国首重八到十二块，续重三四块一公斤，新疆发内地一般三到五天。买多了别硬塞行李箱，尤其干果和陶器，托运摔一下全完。让快递点的人帮你装箱，他们天天装这些，比你会裹。贵重物品（玉石、乐器）建议顺丰保价，保费按货值千分之几收，几百块的保费买个安心。
顺便说一句，寄干果别用那种薄薄的纸箱，一定要加泡沫或者气泡膜，新疆到内地路上颠簸几千公里，我见过到家开箱变成一箱葡萄干粉的。
九、大巴扎之外，顺路再走两站
逛完大巴扎如果还有力气，往北走十来分钟就是领馆巷。这条巷子是乌鲁木齐本地人吃饭的地方，烤肉、拌面、薄皮包子、手工冰淇淋，价格比大巴扎里便宜一大截，一条巷子从头吃到尾，人均五十块能吃撑。巷子不长，但店换得快，看哪家门口本地人排队就进哪家。
再往北到山西巷、南门一带，是老商业区，卖日用百货、布匹、鞋帽，还有几家开了几十年的老字号饭馆。这里的物价才是乌鲁木齐的日常物价，一公斤葡萄干可能只要十五块，当然品相没有大巴扎摆得好看。想买得实在，往这边走。
晚上想再看点热闹，大巴扎步行街晚上有歌舞表演，不用买票，围一圈人看麦西热甫，气氛很好。表演一般在八九点开始，具体时间问保安。看完表演在美食街吃点烤串、喝碗酸奶，一天就齐活了。
住得近的话，可以第二天早上再来一趟。早上的大巴扎是另一种样子，摊主在卸货、摆货，没什么游客，你能看到真实的一面，也更容易问到实价。我常说，想看一个地方的本色，早上去；想看它的热闹，晚上去。
十、常见套路清单
第一条，切糕式报价。问“多少钱”，对方答“三十”，你以为三十一块，其实是三十一两。新疆按公斤报价，有些摊子故意不说单位，等你切了才告诉你。买切糕、玛仁糖、散装坚果，一定先问“这一公斤多少钱”，再让他切你要的重量，切之前说好“我只要两百克”。
第二条，偷换。你挑好的那袋，转身付钱的工夫被换成另一袋。办法很简单，付完钱当场再打开看一眼，或者干脆自己提着袋子不撒手。
第三条，“这个是野生的”。凡是冠上“野生”“天山”“千年”的，价格翻三倍，真假全凭一张嘴。雪莲、锁阳、肉苁蓉这类还是保护植物，别碰。
第四条，捆绑销售。“这个单卖不划算，你拿三件我给你算便宜”，算下来单价没便宜，还多买了用不上的东西。只买你要的。
第五条，假发票。要发票的场合（比如送礼报销），一定看清楚抬头和税号，有些摊子给的是收据不是发票，回去报不了。
第六条，“我认识快递，帮你寄”。热情帮你寄的，最好自己拿到快递点当面下单、当面封箱、拿好单号。我处理过一次客人的投诉，干果被“热心摊主”代寄，到家少了两公斤。
十一、一天怎么安排
给个实在的动线：下午三点到，先从正门进去看观光塔和广场，拍完照往左手边走，用一小时逛干果，尝一圈，记下想买的品种和价格，先不急着下手；四点半转到工艺品区，铜器、乐器、花帽慢慢挑，这时候摊主有耐性，谈价也好谈；六点在美食街吃晚饭，烤肉、抓饭、酸奶，人均四五十；七点半回步行街看歌舞，顺便把白天记下的干果买齐，直接送快递点；九点出来，往领馆巷再吃一轮夜宵，或者回酒店。
这个动线的好处是把“看”和“买”分开了。先看一圈，心里有底，再回来买，就不会被第一家的报价牵着走。我带的团基本都是这么走，客人反馈最省心。
带老人孩子的版本：砍掉工艺品区的深度逛，只看铜器和乐器各一家，中间在美食街坐半小时，孩子在广场上跑一跑，节奏就顺了。大巴扎里没有长椅的地方多，美食街和二层休息区能坐。
最后说一句心里话。大巴扎这几年商业化越来越重，有些摊子专做游客生意，报价虚、话术熟。但它仍然是了解新疆的一个窗口——你能在一个院子里看到南疆的铜器、东疆的干果、伊犁的薰衣草、和田的玉，这种集中度别处没有。带着“逛集市”的心态来，不指望捡漏，就不会失望。
买什么，怎么买，上面都写了。剩下的就是自己去走一趟。乌鲁木齐的太阳落得晚，你从大巴扎出来的时候天还亮着，手里提着一袋葡萄干，嘴里还留着烤肉的孜然味——这大概就是很多人对新疆的第一印象。
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